Saures elektrolysiertes Wasser ist eine aufkommende neue Desinfektionsmittel. Es wird elektrolysiertes Wasser mit Desinfektions- und Sterilisationsfunktion, das durch elektrolyzierendes Salz oder verdünnte Salzsäure in einem speziellen Gerät erhalten wird. Gemäß der Unterschied des pH-Werts und der wirksamen Chlorkonzentration kann er in starkes säurelektrolysiertes Wasser und leicht säurelektierter Wasser unterteilt werden.