Derzeit nutzen die meisten zentralen Küchen und frisch geschnittenen Frucht- und Pflanzenverarbeitungsunternehmen eine höhere Konzentration an NaCLO-Lösung zur Desinfektion, um verschiedene Mikroorganismen auf der Oberfläche von Früchten und Gemüse effektiv zu töten, um sicherzustellen, dass der Desinfektionseffekt bis zum Standard ist.