Herstellungsprinzip von starkem saurem elektrolytischem Wasser und schwachem saurem (leicht sauerem) elektrolytischem Wasserin-Wasser-Jahr, Lebensmittelvergiftung, die durch enterische Coliform O-157 und Salmonella verursacht wurden, hat ein Gefühl verursacht.
Beim Elektrolysierungswasser muss die an die Elektrolytzelle angelegte Gleichspannung größer als die theoretische Zersetzungsspannung von Wasser sein, um verschiedene Widerstandsspannung und Elektrodenpolarisationselektromotivkraft in der Elektrolytzelle zu überwinden.