Forschungs- und Anwendungsaussichten von leicht saurem elektrolysiertem Wasser

Forschungs- und Anwendungsaussichten von leicht saurem elektrolysiertem Wasser

Der pH -Wert von leicht saurem elektrolysiertem Wasser liegt zwischen 5,0 und 6,5, was leicht sauer ist. Es hat eine signifikante bakterizide Wirkung auf die meisten Bakterien und Viren und ist für den menschlichen Körper harmlos. In diesem Artikel werden in Kombination mit der experimentellen Forschung des Autors der Forschungsstatus und die Anwendungsaussichten für leicht saure elektrolysierte Wasser in den Bereichen Lebensmittelverarbeitung und Erhaltung, medizinische Behandlung und Landwirtschaft überprüft.

Der Zweck des Desinfektionsmittels besteht darin, die mikrobielle Kontamination zu beseitigen oder zu hemmen. Sein Wirksprinzip ist es, Zellmembranen zu zerstören, die bakterielle Aufnahme von Nahrungsmitteln und Abfallausscheidungen zu blockieren und seine Schlüsselenzyme zu passivieren. Das ideale Desinfektionsmittel sollte die Eigenschaften eines breiten bakteriziden Spektrums, einer stabilen Leistung aufweisen, die nicht leicht von verschiedenen physikalischen und chemischen Faktoren beeinflusst werden kann, die nicht korrover für desinfizierte Gegenstände, keine Rückstände nach Desinfektion, niedrigem Preis, bequemer Transport und Massenproduktion und -versorgung haben . Gegenwärtig umfassen die auf dem Markt verwendeten chemischen Desinfektionsmittel hauptsächlich Peroxyessigsäure, Chlor-haltige Desinfektionsmittel, Chlordioxid, Ozon, Ethanol und Xinjieerermin usw. Diese Desinfektionsmittel können die Anforderungen idealer Desinfektionsmittel nicht vollständig erfüllen. Jüngste Studien haben gezeigt, dass die neue Art von Desinfektionsmittel leicht saures elektrolysiertes Wasser die Eigenschaften der starken Sterilisationsfähigkeit, des breiten Sterilisationsbereichs, ohne Verschmutzung, keinen Rückständen, Sicherheit, Zuverlässigkeit, ungiftig und harmlos für den menschlichen Körper, keine Hautreizung, bequem Vorbereitung und niedriger Preis. . Säurelektrolysiertes Wasser (AEW) ist saures Wasser mit oxidierender Fähigkeit, die durch kontinuierliche Elektrolyse des elektrolythaltigen Wassers durch eine spezifische Elektrolytzelle erhalten wird. Es wird auch als angesäuertes potenzielles Wasser oder elektrolytisches oxidiertes Wasser bezeichnet [2]. Aufgrund der Differenz zwischen der Produktionsausrüstung und dem Elektrolyten können verschiedene Arten von saurem elektrolysiertem Wasser erzeugt werden, die hauptsächlich in stark saures elektrolysiertes Wasser und leicht saures elektrolysiertes Wasser unterteilt sind. Im Jahr 2002 bezeichnete Japan stark saures elektrolysiertes Wasser und leicht saures elektrolysiertes Wasser als Lebensmittelzusatzstoffe (Fungizide) unter dem Namen hypochlorischer Säurewasser.

Einführung in etwas saureselektrolysiertes Wasser

Produktionsprinzip

Gegenwärtig gab es verschiedene Offenlegungen und Anwendungen von Elektrolysierungslösungen, die Chloridionen wie Salz und Salzsäure enthielten, um mit HCLO enthaltender elektrolysiertes Wasser zu erzeugen. Es ist jedoch bekannt, dass HCLO die zeigtstärkste bakterizide Wirkung, wenn es im Zustand eines Monomers existiert, aber die bakterizide Wirkung hängt von der Gleichgewichtsbeziehung des pH-Werts der Flüssigkeit ab, und unter alkalischen Bedingungen wird er fast keinen bakteriziden Effekt, wenn der pH-Wert der pH-Wert ist Unter 4 ist es Chlorgas und löst sich in kurzer Zeit auf. Daher ist es notwendig, den pH -Wert bei etwa 5,0 bis 6,5 aufrechtzuerhalten, um das Vorhandensein von HCLO mit einer stabilen bakteriziden Leistung zu ermöglichen. Der pH -Wert von leicht saurem elektrolysiertem Wasser (SLAEW) kann zwischen 5,0 und 6,5 gehalten werden. Es wird durch eine Gleichspannung von etwa 2 V in einem einkammer-Typ elektrolysiert, dh eine nicht-diaphragm-elektrolytische Zelle. Die Konzentration beträgt 2% bis 6% eine farblose, transparente, nicht viskoöse Flüssigkeit, die aus verdünnter Salzsäure erzeugt wird. Chlorgas und H+ werden an der Anode der Elektrolytzelle erzeugt, wobei H+ in Wasser gelöst ist, um den pH-Wert von Wasser 5,0-6,5 zu erzielen; Chlorgas reagiert mit Wasser, um Salzsäure und Hypochlorsäure (HCLO) zu erzeugen, so dass die wirksame Chlorkonzentration in Wasser 10-30 mg/l erreicht; Kathode nur Wasserstoff wird erzeugt. Die Sicherheit von SLAEW ist der Anerkennung wert und wurde in Japan auf die Sterilisation von Lebensmitteln angewendet. Darüber hinaus beträgt der pH-Wert von SLAEW 5,0-6,5, was nahezu neutral ist und keine hohen Materialien für Transport und Lagerung benötigt. Daher ist er für die Popularisierung und Anwendung geeignet.

Desinfektionsmechanismus

Das verfügbare Chlor in SLAEW ist HCLO, das weiter zersetzt wird, um einen neuen ökologischen Sauerstoff zu bilden [O]. Der neue ökologische Sauerstoff weist eine starke oxidierende Eigenschaft auf, die die Proteine ​​von Bakterien und Viren denaturiert und so den Tod pathogener Mikroorganismen verursacht. Im Prozess der Sterilisation und des Virustötens kann hypochlorische Säure nicht nur auf die Zellwand und die Virusschale wirken, sondern auch, weil das Molekül der hypochlorischen Säure klein und ungeladen ist, sondern in den Körper von Bakterien (Viren) und Bakterien (Bakterien (Bakterien) (Bakterien (Bakterien) (Bakterien) (Bakterien (Bakterien) ( Viren) Körperproteine, Nukleinsäuren, oxidative Reaktionen mit Enzymen usw., was zum Tod von pathogenen Mikroorganismen führt.

Merkmale von SLAEW

Mit der häufigen Verwendung von saurem elektrolysiertem Wasser wurde festgestellt Kosten; Sein starker Säure (pH -Wert <2,7) ist korrosiv für Metallausrüstung, was seine Popularisierung und Anwendung in Vieh- und Geflügelzüchtungen einschränkt. Die physikalischen und chemischen Eigenschaften von starkem säurelektrolysiertem Wasser sind instabil, und die Reduktionsgeschwindigkeit ist schnell, was der Lagerung nicht förderlich ist [5] -7]. Viele Studien haben gezeigt, dass leicht saures elektrolysiertes Wasser die folgenden Eigenschaften aufweist die Umgebung; Zusätzlich zu einem wirksamen Chlor produziert es nicht mehr Sauerstoff oder Ozon und erzeugt keine höher , was grün und umweltfreundlich ist; Salzsäure und Leitungswasser werden als Rohstoffe verwendet, und die Kosten sind relativ niedrig. Das leicht saure elektrolysierte Wasser ist eine farblose, transparente, nicht viskoöse Flüssigkeit, die HCLO enthält. Es ist geruchlos oder hat einen leichten Chlorgeruch, und sein pH-Wert liegt bei 7, so dass es für den menschlichen Körper nicht schädlich ist und für Objekte fast nicht korrosiv ist. Zusätzlich tritt nach der Wirkung von leicht saurem elektrolysiertem Wasser eine Oxidationsreduktionsreaktion auf, um Wasser zu erzeugen. Da das Rohstoff kein Salz enthält, auch wenn er nach der Verwendung getrocknet ist, gibt es keine Salzkonzentration und Kristallisation. SLAEW ist leicht zu oxidieren und zersetzt, wenn sie Licht ausgesetzt ist. Nach 40-tägiger Umgebung in einer geschlossenen Umgebung in geschlossener Leuchtdichte beträgt die wirksame Chlorkonzentration 78% des Anfangswertes, sodass sie in kühlem und luftdichtem Zustand gespeichert werden muss.